Brasserie de Baas | Terug naar de ba(a)sis waar gezelligheid en gastvrijheid voorop staan.
15253
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-15253,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-7.7,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive
Komt u bij ons eten?

Wie zijn wij?

Brasserie De Baas is er voor iedereen die terug wil naar de ba(a)sis waar gezelligheid en gastvrijheid voorop staan.

Gewoon bieren krijgt een hele nieuwe dimensie! De liefhebbers van de borrel kunnen zich helemaal uitleven met ons zeer uitgebreide assortiment cognacs en whiskeys. En zowel liefhebbers als echte kenners zullen zeker genieten van onze wijnen.

Deze baas ontvangt u graag voor een borrelhap, een goede maaltijd of driegangen maaltijd. En deze baas is flexibel. Samen met u leggen we de lat graag nog wat hoger.

Dus wilt u meer dan ‘gewoon’ tafelen of borrelen bij Brasserie De Baas, dan vindt deze baas dit alleen maar leuk! U kunt namelijk ook wijnen of feesten bij Brasserie De Baas.

Heeft u nog een ander top idee? Belt u dan Brasserie De Baas gerust voor de mogelijkheden!
Of heeft u honger gekregen? Bel of reserveer hier om een plekje te bemachtigen.

Access Token not set. You can generate Access Tokens for your Page or Profile on fb.srizon.com. After generating the access token, insert it on the backend

Menu

  Bent u benieuwd naar onze menukaarten? Klik hierboven op de tabbladen om onze gerechten en dranken te bekijken.


Voorgerechten


Mandje brood met aioli en kruidenboter  3,50

Homemade Tomatensoep met Pesto en Room  7,75

Salade met Avocado en Gerookte Zalm, geserveerd met een Sherry dressing 10.95

Tartaar van Zalm a la ” de Baas ” met Avocado en Lente ui en Bieslook 11.50

Gerookte Zalm op Toast met Ui, Kappertjes en Bieslook 13.00

Gamba’s piri piri  6 stuks  9,25

                                 9 stuks  13,75

Salade Geitenkaas in Bladerdeeg met walnoot en honing tym dressing  9,95

Steak Tartare  13,95

7.95

Dun gesneden Ossenhaas met pijnboompitten, parmezaan en pesto   11,95


Hoofdgerechten


Vis van de dag    dagprijs

Gebakken Zalm met een saus van Tomaat, Room en Visbouillon 

19,00

Lamscoteletjes met Citroen-Munt mayonaise 18.95

Diamanthaas met een Bospaddenstoelen- Cognacroomsaus 19.95

Emmertje Gamba’s met verse knoflook, peterselie en citroen  22,95

Varkenshaassate met huisgemaakte pindasaus en aardappelsalade 19,75

Spareribs Mild, licht pikant of pikant met een maiskolf en 2 sauzen  € 19.95

Tournedos met saus naar keuze vanaf 17,95 ) verschillende maten


Vegetarisch 


Salade Geitenkaas XL 16,95
Pittige pasta 15,00
met tomaat, parmesaan en rucola
Thaise Curry met Basmati rijst 19,50


Voor onze kleine bazen en bazinnen


Kroket 8,95
met frites en salade


Fricandel 8,95
met frites en salade


Kaasstengels 8,95
met frites en salade


Kipnuggets 8,95
met frites en salade


Spare ribs 10.95
met frites en salade


Varkenshaassate 10,95

met frites en salade


Nagerechten


Dame Blanche 9,00

Appelkruimeltaart met Kaneelijs en slagroom 8.95

Creme Brulee met Vanille ijs  9.75

Cheesecake met Bramen Sorbet ijs 10.75

Grand Dessert  15,75


Special coffee’s


Irish coffee 7,25
met Jameson Whiskey
Spanish coffee 7,25
met Tia Maria
French koffie 7,25
Met Grand Marnier
Italiaanse koffie 7,25
met Amaretto

The Italian Brother 7,25

met Sambuca
Kiss of fire 7,25
met Cointreau en Tia Maria
Caribbean coffee 7,25
met Kahlua
Coffee Carajillo 7,25
met Brandy


Rode wijnen


Les Jamelles Syrah 4.25/23,95
Rijke en krachtige wijn met aroma’s van frambozen, kruisbessen en zwarte bessen, naast kaneel en mint. Goedgevulde en rijke smaak met een langzijdige afronk. Deze Syrah kun je gerust uitdagen met stevige gerechten.

Les Jamelles Merlot 4.25/23,95
Zachte rode wijn met in de geur aroma’s van zwart fruit zoals kersen, zwarte bessen en bramen, naast turf, kaneel en tijm. Goed gebalanceerde smaak met een lange afdronk en vriendelijke tannines. Een alleskunner.

Les Jamelles Mourvedre  29.95

Misschien wel een van de meest miskende druiven uit de zuidelijke Rhone en Languedoc. Lekker en complex met aroma’s van bosvruchten met provencaalse kruiden. Fluwelige en intense afdronk. Rood vlees , wild en stoofpotjes.


Witte wijnen


Les Jamelles Chardonnay 4.25/23.95
Elegant en fruitig met delicate fruitaroma’s. In de geur fruitaroma’s van abrikoos, groene appel en peer naast tonen van witte bloemen, wal- en hazelnoten en een klein botertje.

Les Jameless Pinot Gris 4.25/23,95

Deze Pinot Gris heeft een aantrekkelijke geur van exotisch fruit met een vleugje honing. De smaak is prachtig droog, zwoel, kruidig en heeft een aangename frisse afdronk.

The Ned Sauvignon Blanc 4.75/26.95

Bleke strogele kleur met groenige tinten. Pure en levendige aroma’s van limoen en vers gras. Klassieke Marlbourogh met veel citrus en tonen van grapefruit, passiefruit en sappige zuren.

Bernardus Chardonnay 56,95
Wellicht de bekendste Chardonnay, gemaakt door een Nederlander in California. Een dijk van een wijn, stevig, vol en toch zacht en romig. Rijpe citrus, vanille en mooi houtgebruik.

 


Rosé


Aix de Provence 5.00/29,95
Een elegante, verfijnde rosé met een geconcentreerde smaak van bessenfruit, pruimen, karamel, tikkeltje kruidigheid. Je proeft de zon en rijpheid in één glas.

Recensies

Feesten

Wat is er leuker dan een feestje geven? Niets is in ieder geval leuker dan een feestje bij De Baas! Van een verjaardag tot een bedrijfsborrel. Van een bruiloft tot een bedrijfsetentje.

Er zijn heel veel mogelijkheden die wij graag met je bespreken. Wij hebben veel ervaring met het geven van een feestje en staan je graag met raad en daad ter zijde. Niets is tenslotte leuker dan een geslaagd feest!

  • Eindbarbeque

    Zaterdag 28 juli houden wij weer onze zeer succesvolle eindbarbeque. Onbeperkt BBQ voor maar € 15.00 per persoon. Wij vragen u vriendelijk ...

  • IEDERE WOENSDAG ONBEPERKT SPARE-RIBS

    Even lekker de week breken? Vanaf heden serveren wij op de woensdagen onze befaamde Spare-ribs onbeperkt voor € 21.95. Deze Spare-ribs zijn...

  • Afhalen?

    Wist u dat u ook bij ons kan afhalen? . Wij verpakken uw eten in thermische boxen zodat het thuis warm aan komt. Dus geen zin om te koken m...

Contact

Zandvoortselaan 127, 2106CM Heemstede, Nederland

Brasserie De Baas op de kaart

Openingstijden

Woensdag t/m zondag vanaf 16.00
Maandag en dinsdag gesloten

Routebeschrijving

Komt u met het openbaar vervoer?
Brasserie De Baas ligt op een paar min loopafstand van station Heemstede/Aerdenhout.

Bent u met de auto?
U kunt uw auto gratis parkeren voor de deur of in omliggende straten.

Bent u te voet?
Brasserie De Baas ligt aan de linkerkant 150 meter voor het station vanaf Heemstede richting Zandvoort gezien.

Uw naam (verplicht)

Uw e-mail (verplicht)

Onderwerp

Uw bericht