Brasserie de Baas | Terug naar de ba(a)sis waar gezelligheid en gastvrijheid voorop staan.
15253
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-15253,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-7.7,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive
Komt u bij ons eten?

Wie zijn wij?

Brasserie De Baas is er voor iedereen die terug wil naar de ba(a)sis waar gezelligheid en gastvrijheid voorop staan.

Gewoon bieren krijgt een hele nieuwe dimensie! De liefhebbers van de borrel kunnen zich helemaal uitleven met ons zeer uitgebreide assortiment cognacs en whiskeys. En zowel liefhebbers als echte kenners zullen zeker genieten van onze wijnen.

Deze baas ontvangt u graag voor een borrelhap, een goede maaltijd of driegangen maaltijd. En deze baas is flexibel. Samen met u leggen we de lat graag nog wat hoger.

Dus wilt u meer dan ‘gewoon’ tafelen of borrelen bij Brasserie De Baas, dan vindt deze baas dit alleen maar leuk! U kunt namelijk ook wijnen of feesten bij Brasserie De Baas.

Heeft u nog een ander top idee? Belt u dan Brasserie De Baas gerust voor de mogelijkheden!
Of heeft u honger gekregen? Bel of reserveer hier om een plekje te bemachtigen.

#wildstoof #12euro50 #daghap #brasseriedebaas #heemstede #aerdenhout #haarlem
#daghap ##12euro50 #wildstoof #14en15november #brasseriedebaas #aerdenhout #heemstede #haarlem
#viseten #brasseriedebaas #3stuks #slibtong #ravigottesaus #19euro95 #heemstede #aerdenhout #haarlem #zandvoortselaan #poweredbyelchef
#mosselavond #brasseriedebaas #8december #19euro50 #heemstede #aerdenhout #heemstede #zandvoortselaan
#brasseriedebaas #beaujolaisprimeur #franseavond #16november #zandvoortselaan #heemstede #haarlem #aerdenhout #poweredbyelchef
#daghap #7en8november #kalfslever #uienspek #12euro50 #brasseriedebaas #aerdenhout #haarlem #heemstede #poweredbyelchef
#brasseriedebaas #maandmenu #heemstede #aerdenhout #haarlem #bennebroek #poweredbyelchef
#daghap #boeufstroganoff #pilavrijst #bloemkool #12euro50 #woensdagendonderdag #brasseriedebaas #heemstede #haarlem #aerdenhout #poweredbyelchef
#lekkeregerechten #beaujolaisprimeur #brasseriedebaas #aerdenhout #heemstede #haarlem #poweredbyelchef
#tapas #brasseriedebaas #heemstede #aerdenhout #haarlem #poweredbyelchef
#daghap #brasseriedebaas #lekkeregerechten #poweredbyelchef #heemstede #aerdenhout #haarlem
#brasseriedebaas #daghap #24en25oktober #duitsebiefstuk #boontjesinspek #tartaarsaus #versefriet #12euro50 #poweredbyelchef #heemstede #aerdenhout #haarlem #friethoes

Menu

  Bent u benieuwd naar onze menukaarten? Klik hierboven op de tabbladen om onze gerechten en dranken te bekijken.


Voorgerechten


Broodplank met kruidenboter en aiolie  3,95

Pot au Feu

Uiensoep onder een krokant kaaskorstje  6.75

Slakkenpan, Kruidenboter, knoflook uit de oven 11.95

Gamba Pan

8 stuks met kruidenboter, witte wijn en room  12.50

Carpaccio, truffeltapenade, oude kaas, pijnboompitten € 12.50

Gamba cocktail, sinaasappel, mango, chilisaus € 9.50


Hoofdgerechten


Vis van de dag    dagprijs

Sate Bali

Gegrilde spies van Kippendijen, pindasaus, atjar, ei, boontjes, krokante ui en kroepoek 19.50

Indische Spareribs

Gemanireerd in ketjap manis, sambal en chilisaus, geroosterd met bastingsaus 19.50

Ossenhaas pikant, groene pepersaus, haricots verts in Spek € 22.50

Eendenborst, sinaasappelsaus, cannelloni van groene kool 22.75

Hertenbiefstuk, Rode Kool, Stoofpeer, wildjus, friet € 19.95


Vegetarisch 


Dagelijks beschikbaar, vraag naar de mogelijkheden


Voor onze kleine bazen en bazinnen


Kroket 8,95
met frites en appelmoes


Fricandel 8,95
met frites en appelmoes


Kaasstengels 8,95
met frites en appelmoes


Kipnuggets 8,95
met frites en appelmoes


Spare ribs 10.95
met frites en appelmoes


Tournedos 11.95

met frites en appelmoes


Nagerechten


 Brownie, kaneelijs, peer, slagroom € 9.75

Dame blanche, chocolade saus, vanille ijs, geslagen room € 8.75

Whiskey on the rocks, cake, whiskeysiroop, slagroom, ijs € 9.75

Kaasplankje, noten, vijgenjam, kletzenbrot 11.50


Special coffee’s


Irish coffee 7,25
met Jameson Whiskey
Spanish coffee 7,25
met Tia Maria
French koffie 7,25
Met Grand Marnier
Italiaanse koffie 7,25
met Amaretto

The Italian Brother 7,25

met Sambuca
Kiss of fire 7,25
met Cointreau en Tia Maria
Caribbean coffee 7,25
met Kahlua
Coffee Carajillo 7,25
met Brandy

Recensies

Daghap

  • Wildstoof van hert met rode kool en peer


    Woensdag 14 en donderdag 15 november serveren wij als daghap:

    Wildstoof van hert

    Rode kool

    Stoofpeer

    Aardappelpuree

    € 12.50


    € 12.50

Feesten

Wat is er leuker dan een feestje geven? Niets is in ieder geval leuker dan een feestje bij De Baas! Van een verjaardag tot een bedrijfsborrel. Van een bruiloft tot een bedrijfsetentje.

Er zijn heel veel mogelijkheden die wij graag met je bespreken. Wij hebben veel ervaring met het geven van een feestje en staan je graag met raad en daad ter zijde. Niets is tenslotte leuker dan een geslaagd feest!

  • Mosselen

    Wegens aanhoudend succes…   Zaterdag 8 december   Mosselavond.   Zeeuwse, thaise of in room. € 19.50 Gaarne reserveren...

  • 16 november Beaujolais Primeur avond

    Wij serveren tussen 17 en 19 uur voor 15 euro 2 glazen Beaujolais en een overheerlijk kaasplankje van de Kaaskampanje uit Haarlem Tevens ku...

  • De Baas 2.0

    In verband met het aannemen van een nieuwe chef wordt de Baas vanaf 1 oktober anders dan u gewend bent. Wij zullen u in samenwerking met ch...

Contact

Zandvoortselaan 127, 2106CM Heemstede, Nederland

Brasserie De Baas op de kaart

Openingstijden

Woensdag t/m zondag vanaf 16.00
Maandag en dinsdag gesloten

Routebeschrijving

Komt u met het openbaar vervoer?
Brasserie De Baas ligt op een paar min loopafstand van station Heemstede/Aerdenhout.

Bent u met de auto?
U kunt uw auto gratis parkeren voor de deur of in omliggende straten.

Bent u te voet?
Brasserie De Baas ligt aan de linkerkant 150 meter voor het station vanaf Heemstede richting Zandvoort gezien.

Uw naam (verplicht)

Uw e-mail (verplicht)

Onderwerp

Uw bericht