Brasserie de Baas | Terug naar de ba(a)sis waar gezelligheid en gastvrijheid voorop staan.
15253
home,page-template,page-template-full_width,page-template-full_width-php,page,page-id-15253,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-child-theme-ver-1.0.0,qode-theme-ver-7.7,wpb-js-composer js-comp-ver-5.0.1,vc_responsive
Komt u bij ons eten?

Wie zijn wij?

Brasserie De Baas is er voor iedereen die terug wil naar de ba(a)sis waar gezelligheid en gastvrijheid voorop staan.

Gewoon bieren krijgt een hele nieuwe dimensie! De liefhebbers van de borrel kunnen zich helemaal uitleven met ons zeer uitgebreide assortiment cognacs en whiskeys. En zowel liefhebbers als echte kenners zullen zeker genieten van onze wijnen.

Deze baas ontvangt u graag voor een borrelhap, een goede maaltijd of driegangen maaltijd. En deze baas is flexibel. Samen met u leggen we de lat graag nog wat hoger.

Dus wilt u meer dan ‘gewoon’ tafelen of borrelen bij Brasserie De Baas, dan vindt deze baas dit alleen maar leuk! U kunt namelijk ook wijnen of feesten bij Brasserie De Baas.

Heeft u nog een ander top idee? Belt u dan Brasserie De Baas gerust voor de mogelijkheden!
Of heeft u honger gekregen? Bel of reserveer hier om een plekje te bemachtigen.

Menu

  Bent u benieuwd naar onze menukaarten? Klik hierboven op de tabbladen om onze gerechten en dranken te bekijken.


Voorgerechten


Mandje brood met aioli en kruidenboter  3,00

Huisgemaakte tomatensoep met Pesto en Room 7,95

Gamba’s Piri Piri
6 stuks 9,25
9 stuks 12,50

Geitenkaas in een bladerdeeg pakketje met salade en honing-tymdressing  9,50

Carpaccio met pesto of truffeldressing 11,95

Steak tartare 13,95

Thai Beef Salad met een frisse dressing van Limoen, Bos-ui en Koriander  11,50

Salade met Gerookte Zalm en een dressing van Sherry  12,00

Garnalenkroketjes met toast, salade en mosterdmayonaise 10.50


Hoofdgerechten


Vis van de dag 
Dagprijs
Sliptongen
2 stuks 16,95
3 stuks 22,50

Spare Ribs ( mild, licht pikant of pikant ) met een Maiskolf 19.75

Gamba’s gebakken in Knoflook, geserveerd met citroen, peterselie en Salade  22.00

                        Op de huid gebakken Schotse Zalm met een saus van Kreeft 19,25

                              Combinatie van gebakken Parelhoenfilet en een gestoofde Parelhoenbout, geserveerd met Zuurkool  21,50

Varkenshaassate met huisgemaakte aardappelsalade, kroepoek en pindasaus 18,95

Gegrilde Ierse Rib-eye met Bearnaise saus en aardappel gratin 22.95

Tournedos small 17,95
140 gram
Tournedos medium 23.00
180 gram
Tournedos large 27,95
220 gram

Extra te bestellen:
Eendelever krullen 2,50
pepersaus//gorgonzolasaus of gebakken champignons

Al onze gerechten worden geserveerd met verse frites of aardappelgratinee en groente en salade.

(m.u.v. sate en spare ribs, hierbij alleen salade )


Vegetarisch 


Salade Geitenkaas XL 16,75
Pittige pasta 14.50
met tomaat, parmesaan en rucola
Thaise Curry met Basmati rijst 19,25 


Voor onze kleine bazen en bazinnen


Kroket 8,95
met frites en salade


Fricandel 8,95
met frites en salade


Kaasstengels 8,95
met frites en salade


Kipnuggets 8,95
met frites en salade


Spare ribs 10.95
met frites en salade


Varkenshaassate 10,95

met frites en salade


Nagerechten


Dame Blanche 8,75

Sorbetijs met huisgemaakte kletskop 9,25

Homemade American Cheesecake  10,95

                  Trio van Sinaasappel ( Creme Brulee, Terrine en een bol Sinaasappelsorbetijs  10.25

Grand dessert 14.75

Appelkruimeltaart met Kaneelijs 8.50


Special coffee’s


Irish coffee 7,25
met Jameson Whiskey
Spanish coffee 7,25
met Tia Maria
French koffie 7,25
Met Grand Marnier
Italiaanse koffie 7,25
met Amaretto

The Italian Brother 7,25

met Sambuca
Kiss of fire 7,25
met Cointreau en Tia Maria
Caribbean coffee 7,25
met Kahlua
Coffee Carajillo 7,25
met Brandy


Rode wijnen


Les Jamelles Syrah 3,95/21,95
Rijke en krachtige wijn met aroma’s van frambozen, kruisbessen en zwarte bessen, naast kaneel en mint. Goedgevulde en rijke smaak met een langzijdige afronk. Deze Syrah kun je gerust uitdagen met stevige gerechten.

Les Jamelles Merlot 3,95/21,95
Zachte rode wijn met in de geur aroma’s van zwart fruit zoals kersen, zwarte bessen en bramen, naast turf, kaneel en tijm. Goed gebalanceerde smaak met een lange afdronk en vriendelijke tannines. Een alleskunner.

Juan Rojo 06 35,00
Donker kersenhout met paarse nuances op de neus krachtig, intens en met een fris aroma van pruimen en bramen, verenigd met een vleugje balsamiek en pittig frans eiken. Elegant en vol.


Witte wijnen


Les Jamelles Chardonnay 3,95/21,95
Elegant en fruitig met delicate fruitaroma’s. In de geur fruitaroma’s van abrikoos, groene appel en peer naast tonen van witte bloemen, wal- en hazelnoten en een klein botertje.

Les Jameless Sauvignon Blanc 3,95/21,95
Rijke droge aromatische wijn met intense aroma’s van limoen, kruisbessen, passievruchten, kamperfoelie, groene tomaten en wat mineralen.

Bernardus Chardonnay 56,95
Wellicht de bekendste Chardonnay, gemaakt door een Nederlander in California. Een dijk van een wijn, stevig, vol en toch zacht en romig. Rijpe citrus, vanille en mooi houtgebruik.


Rosé


Aix de Provence 4,95/29,95
Een elegante, verfijnde rosé met een geconcentreerde smaak van bessenfruit, pruimen, karamel, tikkeltje kruidigheid. Je proeft de zon en rijpheid in één glas.

Recensies

Feesten

Wat is er leuker dan een feestje geven? Niets is in ieder geval leuker dan een feestje bij De Baas! Van een verjaardag tot een bedrijfsborrel. Van een bruiloft tot een bedrijfsetentje.

Er zijn heel veel mogelijkheden die wij graag met je bespreken. Wij hebben veel ervaring met het geven van een feestje en staan je graag met raad en daad ter zijde. Niets is tenslotte leuker dan een geslaagd feest!

  • Vrimibo

    Eindelijk vrijdag…klaar met werken..dus naar de Baas voor de gezellige vrimibo. Tussen 17 en 18 gratis 1 portie bitterballen bij het ...

  • Artikel in de Heemsteder

    Aanstaande woensdag staan wij met een leuk artikel in de Heemsteder.   Met dank aan Joke van der Zee voor het plaatsen....

  • De Baas in een nieuw jasje

    Sinds afgelopen donderdag zijn wij weer open gegaan na een kleine verbouwing. De tafels zijn vernieuwd, de wanden en de bar geschilderd, ko...

Contact

Zandvoortselaan 127, 2106CM Heemstede, Nederland

Brasserie De Baas op de kaart

Openingstijden

Maandag t/m zondag vanaf 16.00
Dinsdag gesloten

Routebeschrijving

Komt u met het openbaar vervoer?
Brasserie De Baas ligt op een paar min loopafstand van station Heemstede/Aerdenhout.

Bent u met de auto?
U kunt uw auto gratis parkeren voor de deur of in omliggende straten.

Bent u te voet?
Brasserie De Baas ligt aan de linkerkant 150 meter voor het station vanaf Heemstede richting Zandvoort gezien.

Uw naam (verplicht)

Uw e-mail (verplicht)

Onderwerp

Uw bericht